Réservation de salle

La commune possède une salle des fêtes. Si vous souhaitez la louer (il faut être cabriérois), contacter la mairie pour de plus amples informations

La commune possède une maison des associations. Si vous êtes une association du village et que vous avez besoin d’une salle, contacter la mairie pour de plus amples informations

Histoire

Sa géologie :

Les roches de Cabrières sont parmi les plus anciennes du Languedoc, comprises entre 325 et 500 millions d’années.

trilobite A Cabrières, on recueille communément certains fossiles : des « trilobites », des « orthocères » ou des « goniatites ».

Une telle abondance de fossiles dans le seul territoire de Cabrières suffirait
à valoir à ce village une place importante parmi les localités de la France géologique; la richesse de ceux qu’il nous fournit, par surcroît, lui a conquis, sans conteste, le premier rang. (L’HÉRAULT GÉOLOGIQUE : Paul Gervais de Rouville, doyen de la faculté de siences de Montpellier 1884)

Toutes les études firent de Cabrières un lieux privilégié. Il n’est donc pas étonnant que l’hôtel de la famille Pauzes s’appelait autrefois l’Hôtel des Géologues.

La géologie de Cabrières est particulièrement compliquée. Les roches se trouvent ici dans une extrême confusion, parfois sans dessus dessous.
Ainsi, au Pic de Vissou, les roches les plus anciennes (Ordovicien et Dévonien) sont situées maintenant au dessus de roches plus jeunes (Carbonifère inférieur). Les géologues ont décrit cette situation complexe sous le nom « d’écaille de Cabrières » dont la formation a été vraiment comprise il y a seulement quelques années.

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Paul Gervais de Rouville étudiera en son temps les roches de Cabrières, comme le montre bien son interprétation correcte de la structure inverse du Dévonien du Pic de Vissous.

Son histoire :

En 533, Théodebert 1er, petit fils de Clovis, lors de sa campagne victorieuse contre les Wisigoths, dans le sud de la Gaule, se présente devant la place forte du château de Cabrières. La belle Deuterie, comtesse de Cabrières, femme abandonnée par son gouverneur de mari Ferréol, belle et très intelligente, préfère complimenter et se soumettre plutôt que de combattre son assaillant. Théodebert en tombera amoureux, l’emmènera avec lui et répudiera sa femme, avant de l’épouser. Voilà comment cette Cabrièroise deviendra reine d’Austrasie et faillit devenir Impératrice de Constantinople sans un accident mortel de chasse de son prince.

Livret découverte

CCAS

Le CCAS propose des animations pour les cabriérois, N’hésitez pas à contacter la mairie pour connaitre les différentes animations proposées.

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Mine de Pioch Farrus

La mine de Pioch Farrus (fermeture provisoire au public)

pioch-farrus-1 L’étude du secteur minier de CABRIERES revêt un caractère déterminant pour comprendre l’histoire de la métallurgie en France. Les plus anciennes mines de cuivre de notre pays y ont été découvertes. Plus d’une dizaine de points d’extraction de minerai de cuivre datant du Chalcolithique et du Bronze ancien ont été recensés. La mine de Pioch Farrus découverte en 1983 est exceptionnelle à bien des égards de par son parfait état de conservation qui permet de préciser les techniques d’extractions et les procédés utilisés par les métallurgistes du cuivre. Cette mine de Pioch Farrus, datée du Néolithique final vers le milieu du 3ème millénaire avant notre ère, est donc plus vieille encore. L’autre intérêt est lié au parfait état de conservation des travaux d’extractions Gallo-Romains datés du 1er siècle avant notre ère et du 1er siècle après notre ère.

Il y a 5000 ans (3000 ans avant j.c.) les peuplades néolithiques languedociennes vont utiliser pour la première fois le métal.
Le cuivre va, peu à peu, s’imposer pour la fabrication des poignards, haches, alènes et autres perles.
Cabrières est un des plus précoce centre français de production de cuivre. Outre les nombreux puits de mine, répartis en quatre secteurs d’exploitation, la découverte et l’étude des ateliers de traitement et de fusion du minerai en font un complexe métallurgique unique en Méditerranée occidentale.
La mine de Pioch Farrus, seule accessible au public, regroupe un ensemble de travaux, préhistoriques, romains et du XIXe siècle.
Dans le local d’accueil, semi-enterré, se trouve le départ de la galerie de visite, autant dire que de l’extérieur on ne voit quasiment rien de la mine ; Comme dans les grottes aménagées tout se passe sous terre.
La visite guidée débute par la présentation, dans le local d’accueil, des vitrines consacrées à la métallurgie et à la vie quotidienne au chalcolithique.
On pénètre dans la mine par le travers-banc taillé dans du schiste du Viséen, le boisage est une reconstitution en châtaignier et en chêne de l’installation du XIXè siècle.
Après le passage de schistes on débouche dans le massif de dolomie, calcaire de l’âge primaire (environ 400 millions d’années), qui renferme les filons de quartz minéralisés en cuivre et dans lequel se développe la mine proprement dite.
Les premiers travaux antiques rencontrés sont d’époque romaine. Ils donnent une bonne idée des conditions de travail de cette époque. Obscurité, humidité, exiguïté et manque d’aération sont le lot quotidien des mineurs qui accédaient à ce secteur par une descenderie de 17m par laquelle arrive encore un maigre jour de la surface.
Les filons de cuivre, exploités par les romains, repris par les travaux récents, sont bien visibles.
Plus loin les travaux suivent exactement le pendage et l’épaisseur variable du filon. Ces travaux ont été réalisés à partir de la surface où se trouvent les anciens puits d’accès actuellement comblés.
Au plafond on distingue les restes du filon de quartz non minéralisés. L’étroitesse des galeries permet d’imaginer les difficultés du travail à la lueur des torches.
A l’extrémité nord les trois principales périodes d’exploitation se recoupent. Une descenderie romaine, avec ses marches taillées dans le rocher, a recoupé un puits préhistorique avant d’être elle-même perforée par le travers-banc XIXè.
Devant le portillon qui isole les secteurs non aménagés du grand filon une présentation des techniques de taille caractéristiques des trois périodes d’exploitation permet de mieux comprendre les traces visibles sur les parois : fourreaux de barre à mine du XIXè siècle ; scarifications claires des pointes de burin romain et parois parfaitement lisses taillées au marteau en pierre préhistorique.
Il ne reste plus qu’a refaire la visite en sens inverse pour retrouver le monde extérieur.

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Racheté par la commune suite à la disparition de Jean Luc Espérou, les études d’aménagement et de mise en conformité permettront bientôt de rouvrir ce site exceptionnel à la visite.

En 2008 Jean Luc Espérou, écrivit un magnifique livre sur l’histoire de cette mine et son aménagement que vous pouvez vous procurer auprès des éditions PRO BAETRIS.

Festivités

En raison des conditions sanitaires actuelles, toutes les manifestations sont annulées jusqu’à nouvel ordre

Les festivités annuelles de la commune

Feu de la St jean :

Chaque année à l’occasion de la fête de la saint Jean le Foyer rural de l’Estabel propose une soirée au Stade municipal avec un repas et une animation musicale et saut du feu par les enfants. A cette occasion la municipalité offre aux Cabrièrois un magnifique feu d’artifice.

Fête Locale :

Le comité des fêtes organise depuis des décennies la fête locale de 3 soirées le premier week-end de juillet avec bal, animations, et repas le dimanche soir sur la place de Cabrières.

Primeur d’automne :

Chaque année la Cave coopérative prépare les journées du vin primeur AOC le troisième jeudi de Novembre.
Le Vendredi, soupe à l’oignon avec animation musicale.
Le Samedi, repas avec animation musicale.
Le Dimanche, randonnées VTT et pédestre.
Chaque année, le foyer rural de l’Estabel organise sa grande manifestation La ronde de l’Estabel, randonnée VTT tout public, pour célébrer l’arrivée de l’Estabel primeur AOC. Trois circuits sont proposés aux participants, traversant de nombreux sous-bois en monotrace, un parcours sportif de 35 km avec 1 000 m de dénivelé positif, un second de 25 km et un parcours familial de 10 km. Ils se dérouleront sur les contreforts du Pic de Vissou, dans les forêts de chênes verts et de châtaigniers du plateau de l’Estabel, avec une dégustation de vin primeur au dernier point de ravitaillement. Pour cette manifestation, le foyer rural bénéficie du soutien du club Roc évasion, de la mairie et de la cave coopérative de Cabrières, de la communauté des communes et d’Hérault Sport. Les inscriptions se font, sur place, à la cave coopérative, à partir de 8 h et les premiers départs à 8 h 30. Une restauration sur place et bien sûr la dégustation des vins primeurs accueillent à leur retour les sportifs, familles et amis.

Soirée Guy Fawkes :

Cette festivité devient un rituel puisque tous les deux ans (années paire), les Cabriérois sont invités à la soirée commémorant l’exécution de Guy Fawkes, conspirateur. En effet le 5 novembre 1605, ce dernier fût arrêté avec ses amis pour avoir essayé de faire exploser le parlement et le roi James 1er. Donc, le premier samedi de novembre les britanniques de Cabrières invitent les villageois à se joindre à eux au stade à partir de 19 h. Un immense feu de joie est allumé à 20 h.

Cabrières sur le web

Cabrières sur Internet

Emission “Viure al pais” consacré au Cercle occitan Lou Vissounel

ŒNORANDO DANS L’HÉRAULT- À la découverte des vignobles de Cabrières

 

Randonnée pédestre

Cabrières compte plusieurs sentiers de randonnée balisés pour toute la famille.

Nous invitons les randonneurs et vttétistes à respecter et à rester sur les chemins balisés, à respecter les miradors de chasse, à emporter ses déchets avec soi après un pique-nique.

Retrouver toutes les randonnées sur le site de l’Office de tourisme du Clermontais

LES RANDONNEES BALISEES CDRP

Sentier des crêtes de Vissou12 km
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Sentier les drailles des Crozes : 17 km
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Ballade médiévale 7 km moyen :
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Sentier du pioch de Jaffet.

LES RANDONNEES NON BALISEES

Randonnée Pioch Farrus, le Broum 8.8 km (non balisé)
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Randonnée Ballarade et Vissou. 17.5 km
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Randonnées VTT

Cabrières compte plusieurs circuits VTT, de plusieurs niveaux, ils vous permettront de découvrir Cabrières et ses alentours.

Nous invitons les randonneurs et vttétistes à respecter et à rester sur les chemins balisés, à respecter les miradors de chasse, à emporter ses déchets avec soi après un pique-nique. Il est interdit de créer des sentiers vtt en dehors des circuits balisés.

Retrouver sur le site de l’Office de tourisme du Clermontais l’ensemble des circuits Vtt sur Cabrières et ses environs.

Commerces et Artisanat

Commerces

  • Epicerie “Au petit marché”

19 avenue de Clermont
Multi services, épicerie, boucherie, dépôt pain, journaux, gaz : 04 67 88 10 38

L’épicerie cherche un repreneur, n’hésitez pas à contacter Marie Jo !

Commerces ambulants

Cabrières – Place de la République

  • Coif Mobil : un mardi après-midi sur deux
  • Poissonnerie : le jeudi de 11h30 à 12h00
  • Boucherie  : le vendredi de 11h30 à 12h15
  • Master Pizza, le samedi de 17h à 20h

Artisans

  • Chauffage, plomberie, électricité
    BOISNARD Xavier : 04 67 96 65.68
  • Maçonnerie générale
    BILHAC Guy : 04 67 96 95.72
  • Peinture, tapisserie
    SARLI Jean Luc : 04 67 96 95.29
  • Transports
    Taxi du Coeur d’Hérault : 06 82 64 23 04 site internet des taxis du coeur d’Hérault
  • Assistante Maternelle Agréée
    Sandrine SIGWARD : 04 67 44 47 28
  • Assistante Maternelle Agréée
    Belkist BONOU : 06.62.42.68.68
  • Coiffure à domicile
    “Isabelle” : 06.88.87.42.87

Actualités intercommunale

Actualités de la Communauté de Communes du Clermontais

SYNDICAT CENTRE HERAULT

A partir du mercredi 17 juin, les déchèteries du Syndicat Centre Hérault ouvriront sans rendez-vous aux jours et horaires d’ouverture habituels

Les déchèteries concernées sont situées à Aspiran, Clermont l’Hérault, Gignac, Lodève, Montarnaud, Le Pouget, Le Caylar, Montpeyroux et Octon.

Attention : les vendredi 12, samedi 13 et mardi 16 juin, l’accès aux déchèteries se fera uniquement sur rendez-vous, à réserver sur www.rdv-decheterie.fr, la veille avant 12h.

En déchèterie :
– un contrôle à l’entrée est prévu pour limiter le nombre de véhicules à l’intérieur des sites et garantir la distanciation sociale
– il est conseillé aux usagers de venir avec leur matériel de déchargement (pelle, fourche…) et de porter un masque pour respecter les gestes barrières
– le Syndicat Centre Hérault vous remercie d’être bienveillant avec les agents de déchèteries qui vous accueillent et devront faire respecter les règles établies pour assurer cette reprise dans de bonnes conditions.

Nous vous rappelons que les déchèteries sont accessibles uniquement aux véhicules inférieurs à deux mètres de hauteur. Seule la déchèterie de Lodève accueille les gros véhicules avec un service payant.

Plus d’informations sur www.syndicat-centre-herault.org 

A partir du 14 mai 2020, la Communauté de communes du Clermontais organise un service de garde exceptionnel pour les enfants de 3 à 11 ans.

 Inscriptions

A partir du mercredi 13 mai 2020 de 7h30 à 19h, au Service Jeunesse de la Communauté de communes (Espace Marcel Vidal – 20, avenue Raymond Lacombe à Clermont l’Hérault)

Documents à fournir à l’inscription

  • Fiche de renseignements complétée (téléchargeable sur le site internet www.cc-clermontais.fr) pour les enfants qui ne sont pas inscrits dans un des accueils de loisirs intercommunaux
  • Attestation employeur des deux parents et attestation sur l’honneur si parent isolé

Contacts

Téléphone : 04.67.88.41.05 / Mail : accueilcovid@cc-clermontais.fr

Conditions d’accueil

Les enfants seront accueillis les lundis, mardis, jeudis et vendredis dans trois sites :

  • CEYRAS : 4, impasse du stade
  • CLERMONT L’HERAULT : 4, rue la Combe
  • PAULHAN : Avenue du docteur Batigne

Les mercredis, tous les sites seront ouverts dans les mêmes conditions, à partir du mercredi 20 mai 2020.

Tarif : 3.80 € par jour (prix coûtant du repas) par chèque ou espèce uniquement

Conditions : les deux parents travaillent ou parent isolé

Les inscriptions s’effectuent à la semaine, jusqu’au vendredi midi de la semaine précédente

  • Les enfants seront inscrits à la journée
  • L’accueil se fera de 7h30 à 18h30
  • L’enfant devra être obligatoirement présent de 9h à 16h30
  • Le paiement se fera à l’inscription et il n’y aura pas de remboursement

Actualités communale

Dernières actualités

3 juillet

Le nouveau bulletin municipal “Le Cabriérois” est en ligne : visualisez le ici

Les travaux rue de l’église devraient reprendre le 6 juillet

27 juin

Prévention des feux de forêt

Chaque année dans l’Hérault ce sont 825 hectares de forêt qui partent en fumée ! Cela représente l’équivalent de 1 250 terrains de foot.

Plus de 50 % de ces incendies sont d’origine accidentelle et 20 % d’entre eux sont dus à des travaux.

Il importe donc que chacun d’entre nous adopte un comportement raisonnable et responsable à ce sujet

Afin de limiter ces départs de feu, la Direction Départementale des Territoires et de la Mer de l’Hérault (DDTM34) publiera quotidiennement une carte de vigilance feux de forêt pendant la période estivale établie en fonction des prévisions spécifiques « feux de forêt » de Météo France et tenant compte de l’état de sécheresse des végétaux, du risque d’éclosion et des vitesses de propagation d’un feu.

Consultez la carte du 24 juin à fin septembre sur Ie site des services de l’État dans l’Hérault : https://www.risque-prevention-incendie.fr/herault/

 26 juin

Travaux rue de l’église, rue de la rivière et rue du chemin vieux  

Comme vous avez pu le constater, les travaux ont repris ce matin.

Ils devraient gêner la circulation rue de l’église (et impasses attenantes) et rue du chemin vieux aujourd’hui, vendredi 26 juin, mais devraient se terminer en fin de journée.

La rue de la rivière restera exceptionnellement inaccessible jusqu’à lundi matin. Merci de ne pas emprunter cette voie.

22 juin

Hameau des Crozes et le Mas Rouch

Suite aux dernières analyses de l’eau, celle-ci est momentanément impropre à la consommation. La Communauté de communes du Clermontais qui a la compétence eau et assainissement distribue des packs d’eau aux habitants. Elle met tous ses moyens en oeuvre pour rétablir l’eau potable dès que possible.

Chemin des Pitrous

Veuillez noter que le chemin des Pitrous sera fréquenté par de nombreux camions toupies les 19, 24, 25, 26, 29 et 30 juin 2020.

Nous vous incitons donc à la prudence sur  cet itinéraire aux dates évoquées.

16 juin

*Le sous-prefet sera en visite dans la commune vendredi 19 juin le matin

*Les travaux rue de l’église reprennent le lundi 22 juin pour environ 15 jours

*Manoeuvre des sapeurs pompiers 

Vendredi 19 et samedi 20 juin, les sapeurs pompiers feront des manoeuvres sur la commune. Ils seront installés sur le parking du Vissou à l’entrée du village et circuleront sur les pistes DFCI et dans le village.

12 juin

*Permanence cantonale :

Les conseillers départementaux tiendront une permanence sur la commune lundi 15 juin 2020 de 15h00 à 16h00 en Mairie

Renseignements : 04.67.67.60.73

8 juin

La bibliothèque réouvre au public le lundi 8 juin de 16h30 à 18h30. Une seule personne à la fois et port du masque est obligatoire

2 juin 2020

La circulation routière sera interdite sur le chemin des Pitrous le mardi 2 juin 2020 de 7h30 à 17h00excepté pour les véhicules de chantiers et véhicules agricoles.

31 mai

La première tranche des travaux rue de l’église est terminée

Les masques du conseil départemental  sont arrivés et ont été mis dans les boites aux lettres. Si vous avez été oublié, n’hesitez pas à appeler la mairie.

31 mai :

Le journal municipal “Le Cabriérois” du premier trimestre 2020 est en ligne, cliquer ici

26 mai

Réouverture déchèteries

Le service déchèterie du Syndicat Centre Hérault continue son déconfinement. A partir de la semaine du 26 au 30 mai, trois déchèteries supplémentaires réouvrent uniquement sur rendez-vous : Le Pouget, Le Caylar et Montpeyroux .

Huit déchèteries sont ainsi à votre service avec les déchèteries situées à Aspiran, Clermont l’Hérault, Gignac, Lodève et Montarnaud.

La réservation des rendez-vous se fait en ligne sur www.rdv-decheterie.fr

Tout usager se présentant sans rendez-vous sera refusé.

Le jour de votre déplacement, respectez les consignes suivantes : soyez ponctuel, respectez la distanciation sociale, apportez votre propre matériel de déchargement, portez un masque dans la mesure du possible et soyez bienveillant à l’égard des agents qui vous accueillent.

Bibliothèque du Bourniou

Le Bourniou a été complétement désinfecté (livre après livre) par notre personnel pendant le confinement ainsi que son mobilier.

Cependant, l’ouverture de votre bibliothèque ne peut se faire que progressivement pour respecter les directives que nous recevons.

C’est pour cela que nous vous proposons dans un premier temps les conditions suivantes :

–          Une seule ouverture par semaine, le lundi, de 16h00 à 18h30.

–          A votre arrivée, nous vous demanderons de déposer les ouvrages que vous ramenez dans la caisse ou le carton posé(e) sur le rebord de la fenêtre de droite.

Ces ouvrages, selon le protocole que nous devons suivre, doivent être mis en « quarantaine » avant désinfection.

Ils ne pourront donc pas être empruntés le jour de leur retour.

   Vous pourrez emprunter 5 livres pour 3 semaines.

Vous n’entrerez pas dans la bibliothèque et resterez devant la fenêtre de gauche, et demanderez un ouvrage qu’une bénévole vous fera passer.

 Bien sûr, nous vous demandons de respecter les gestes barrière :

  • Garder une distance d’1 mètre minimum avec une autre personne
  • Porter un masque
  • Utiliser du gel hydro-alcoolique

Nous faisons tout notre possible pour vous protéger et vous permettre de retrouver le plaisir de lire,

Merci de votre compréhension,

Les bénévoles

Le clos du Temple

Situé au cœur du Languedoc dans le Sud de la France, le Clos du Temple naît sur le terroir historique de Cabrières, berceau des vins rosés. Dès 1357, ce vin est servi aux banquets officiels et connaîtra sa consécration sur les tables du Roi Soleil, doté de la brillante appellation «royalement contrôlée».

Le domaine en conversion bio a été racheté par Gérard Bertrand qui élabore des vins bio et de qualité. Un chai de vinification est en cours de construction

Plus d’infos
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Travaux et Aménagements

2020

La rue de l’église est en cours de réfection. Les travaux d’eau et d’assainissement sont terminés.

2019 

La rue du Mas de Sihol a été réhabilité au niveau du réseau d’eau et de l’assainissement ainsi que la place de la République

2018

L’avenue de Clermont entre la mairie et la cave coopérative a été entièrement rénové (réseau eau et assainissement, éclairage public, plantation, arrêt de bus, trottoir, passage piéton. Une traversée du village enfin sécurisée

2017

La rue du Mas de Gaussel a été réhabilité au niveau du réseau d’eau et de l’assainissement.

Années 2010-2020

GOUDRONNAGE RUE DES CROZES

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PARVIS DE LA MAIRIE

Les travaux du parvis de la mairie viennent de commencer.
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les troènes ont été arrachés.

Les racordements au réseau d’eau ont été changés.
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Les bordures en béton et les racines de platane ont été enlevées.
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Le tout venant viens d’être répandu.
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Les premièrs pavés sont posés.
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Les premières toupies de béton sont arrivées.
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La première partie est terminée
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L’ancien trotoir est détruit.
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Les bordures béton sont scellées.
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Voilà la première partie terminée.

Va suivre la rénovation de la façade et le monument aux morts, ainsi que le remplacement des portes.

La 2 éme tranche de travaux vient de débuter;
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Le monument aux morts prends des couleurs
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La façade a été lavée
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STATION EPURATION

Afin d’améliorer le traitement des eaux usées de la commune, des travaux viennent d’être achevés à la station d’épuration avec la création d’un bassin dit “lit de roseaux”.

Ces travaux subventionnés par le conseil général ont été confiés à l’entreprise HAS.

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Journal Municipal / LE CABRIEROIS

2020: Le Cabriérois 2eme trimestre

2020: Le Cabriérois 1er trimestre

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cabrierois-2-tri-2017-2e-partie
* CABRIEROIS “1eTRIMESTRE” 2017
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cabrierois-1-tri-2017-2e-partie
* CABRIEROIS 4eTRIMESTRE 2016
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cabrierois-4-tri-2016-deuxieme-partie
* CABRIEROIS 3eTRIMESTRE 2016
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cabrierois-3-tri-2016-2-eme-partie
* CABRIEROIS 2eTRIMESTRE 2016
cabrierois-2-tri-2016-1er-partie
cabrierois-2-tri-2016-2eme-partie
* CABRIEROIS 1er TRIMESTRE 2016
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* CABRIEROIS 4eme TRIMESTRE 2015
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* CABRIEROIS 3eme TRIMESTRE 2015
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* CABRIEROIS 2eme TRIMESTRE 2015
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* CABRIEROIS 1er TRIMESTRE 2015
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* CABRIEROIS 4eme TRIMESTRE 2014
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* CABRIEROIS 3eme TRIMESTRE 2014
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Patrimoine architectural

Le griffe sur la place centrale du village (XIXème siècle)

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C’est sous l’impulsion du maire Laurent VAILHE que l’on doit de doter en 1840 l’eau courante au cœur du village. Cette fontaine fut édifiée au centre du village sur l’actuelle place de la liberté en moins de 7 mois sur un tracé de 1242 mètres de canalisations, ponctuées de 2 aqueducs et de 5 gloriettes, de janvier à juin 1840. Cette fontaine, complétée plus tard par 2 autres dont une a aujourd’hui disparu, alimente toujours plusieurs bassins de jardins potagers. Elle sera le principal point d’eau courante du village jusqu’en 1953 avec l’arrivée de l’eau dans les maisons sous l’impulsion du Maire Pierre GOUZIN.

Le clocher de l’église Saint Etienne

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De cet édifice religieux érigé au XIVème siècle par les moines de Cassan, subsiste une tour de défense, qui fait office de clocher de l’actuelle église St Etienne. Cette église, construite en 1869, fut bâtie sur une plus petite édifiée en 1610. C’est autour de cet édifice que s’est construit au XVI eme le village actuel de Cabrières après avoir quitté les flancs abrupts au pied de l’ancien château. La place forte de Cabrières fut rasée définitivement en 1585 par les ordres du Duc de Montmorency.

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Les masets et capitelles

capitelle Le paysage méditerranéen du bassin de l’Hérault est façonné depuis des siècles par le vignoble et les oliveraies. Le promeneur pourra découvrir, au détour de ses nombreuses promenades, «restanques», «masets» et «capitelles» qui fleurissent dans notre campagne. Tout ce bâti ancien érigé par les vignerons et les bergers a façonné notre paysage. Il est le témoignage d’une importante activité, viticole ou pastorale.

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Le prieuré de Tibéret et ses moulins (XIIéme siècle)

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Dès 1174 il est question dans le cartulaire des abbayes d’Aniane et de Gellone de l’église St Marie de Tiveret. La charte de 1184 indique qu’il y avait en ces lieux à la fin de XIIème siècle un établissement des templiers relativement important qui avait à sa tête un prieur. Le prieuré de Tibéret était rattaché à la commanderie principale de St Eulalie de Cernon (Aveyron). De cet ensemble de vestiges subsistent au pied d’une source, les ruines d’une église, d’une meunerie et de 3 moulins.

tiberet-2 En 2012 Albert Martinez érudit local a écrit un magnifique ouvrage sur les moulins de Tibéret aux éditions PRO BAETRIS, ouvrage consultable à la bibliothèque municipale.

Histoire

Le lien qui lie CABRIERES et le vin ne date pas d’aujourd’hui. Déjà en 1357, les vieux registres municipaux de Montpellier font état du « vin vermeil » de Cabrières servi à chaque banquet officiel.
Au siècle suivant, le vin de Cabrières va connaître une nouvelle consécration glorieuse ; le prieur de la paroisse, Fulcrand Cabanon, s’en fut en 1687 à Versailles dire le secret de son vin vermeil au Roi Soleil qui l’appréciait fort. Saint-Amant, poète de la cour du monarque, a même chanté le merveilleux breuvage: « Baille moy donc de ce vin vermeil … Bref, c’est mon feu, mon sang, mon soleil … ».

Bien des années plus tard, un autre prêtre originaire du Village écrira « Cabrières au fil des ans » en 1946, en hommage à la création de la cave coopérative créée juste avant guerre en 1938.

Il est difficile d’évoquer Cabrières sans parler des initiatives prises par les dirigeants de la cave coopérative depuis plus de 60 ans.
En effet, dès 1947, les vignerons de la coopérative, afin de valoriser la production de leurs adhérents décident de commercialiser leurs vins en bouteilles. D’abord et surtout les rosés.

En 1952 est déposée la marque l’Estabel pour identifier cette production, accompagnée de la mention « Vin Vermeil ».

La mise en bouteille était alors réalisée manuellement, en bouteille verte dite « flûte distillateur », l’étiquette en forme de parchemin, encore aujourd’hui très reconnaissable.

En 1955, le vignoble de Cabrières fut classé en appellation d’origine « VDQS » Cabrières, pour ses vins rosés. Ainsi s’ouvrait la voie « royale » pour Cabrières, premier rosé des Coteaux du Languedoc.
A la demande des producteurs (cave coopérative et caves particulières encore nombreuses à cette époque), et compte tenu de l’excellent comportement du cinsault sur les sols schisteux de Cabrières, les producteurs décident d’imposer le Cinsault comme cépage principal pour l’élaboration des rosés. Cette disposition a d’ailleurs été reprise dans le décret qui définit les règles de production de l’AOC « Coteaux du Languedoc Cabrières ».

Membre fondateur des Coteaux du Languedoc dès 1960, avec l’arrêté du 16 décembre 1960, Cabrières rejoint la liste des 49 communes fondatrices des Coteaux du Languedoc.
En 1963, la commune de Cabrières est classée en appellation contrôlée « VDQS » Cabrières, pour ses vins rouges.
En 1983, après les secteurs de schistes du Languedoc (Saint Chinian et Faugères), la commune de Cabrières fut pressentie pour une reconnaissance en AOC Cabrières.
En 1985, au moment du passage des VDQS rouge et rosé en AOC, la commission de l’INAO classe la totalité des parcelles cultivables de la commune en Coteaux du Languedoc Cabrières.
L’ensemble des 380 ha de vigne de la commune est classé en Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Languedoc Cabrières et Clairette du Languedoc.

Au rythme des nouvelles plantations de Syrah et Grenache noir, mais surtout à partir des années 1980, la production de vins rouges n’a cessé d’augmenter. Bien reconnaissables, ils se sont très vite distingués, à l’image des vins rosés, par leur souplesse, leur caractère fruité intense, leur rondeur.

La nature des sols peu productifs, l’orientation des plantations exclusivement tournée vers l’AOC et non vers les vins de Pays ou de Cépage, la progression régulière des volumes déclarés des AOC Coteaux du Languedoc et Clairette du Languedoc en fonction des nouvelles règles d’encépagement, l’inexistence du mitage par arrachage définitif ont assuré au fil des ans une production homogène.

On peut dire qu’il existe à Cabrières des « usages locaux, loyaux et constants » une sorte d’autodiscipline qui explique l’aspect homogène du vignoble et l’harmonie du paysage qui séduit immanquablement les visiteurs.

En 2009 Après 55 ans de pratique de l’appellation contrôlée, les producteurs de Cabrières ont demandé la reconnaissance de leur terroir historique en Appellation d’Origine Protégée.

(Sources : Syndicat de l’appellation CABRIERES)

Le Vignoble

Le vignoble de Cabrières s’étend sur une seule commune : Cabrières.

La superficie totale en vigne est de 385 hectares en 2008. Cette superficie est stable depuis dix ans (374 ha en 2006)
Sur ces 385 hectares, 330 soit 85 % peuvent produire des AOC Cabrières rouges ou rosés, 50 hectares (14 %) des AOC Clairette du Languedoc et Languedoc Blanc, 5 hectares des vins de tables (vieilles vignes), soit 1 %

L’encépagement : Les 5 cépages noirs de l’appellation sont, par ordre d’importance, des superficies plantées : la syrah, le grenache noir, le cinsault, le Carignan et le mourvèdre. Pour ce qui est des cépages Blanc la clairette est le plus important suivi par le grenache blanc.

2-syrah
-SYRAH :
106 ha, soit 32 %. Après une forte progression dans les années 1990, les superficies ont tendance à se stabiliser
les rendements moyens sont de 40 Hl/ha, en baisse constante, en raison de la fragilité naturelle du cépage
2-grenache
-GRENACHE NOIR
97 ha, soit 29 % Les surfaces en grenache ne cessent d’augmenter (on prévoit 100 hectares en 2011)
Age moyen des vignes : 20 ans
les rendements moyens sont de 50 Hl/ha
2-cinsault
-CINSAULT NOIR
67 ha soit 20 %. Après vingt ans sans replantation, ce cépage, indispensable à l’élaboration des rosés de Cabrières, connaît un fort renouvellement. On prévoit 71 hectares en 2011.
Age moyen des vignes : 40 ans
Rendement moyen : 55 Hl à l’hectare
2-carignan
-CARIGNAN NOIR
56 hectares, soit 17 % : baisse constante depuis les années 1970. On prévoit 54 ha en 2011, pas de renouvellement prévu.
Age moyen des vignes : 50 ans
Rendement moyen : 50 Hl à l’hectare
2-mourvedre
-MOURVÈDRE
6 hectares, soit 2 %. Evolution prévue : 7 ha en 2011, encore expérimental malgré de bons résultats sur les plus vieilles vignes
Age moyen des vignes : 20 ans
rendement moyen à l’hectare : 50 Hl à l’hectare
2-clairette
-CLAIRETTE
17 hectares, soit 4.5 %. Après de nombreuses années sans replantation, ce cépage, exclusif de l’AOC Clairette du Languedoc, connaît un bon renouvellement
Age moyen des vignes : 25 ans
rendement moyen à l’hectare : 47 Hl à l’hectare
2-grenache-blanc
-GRENACHE BLANC
8 hectares, soit 2.5 %. Arrivé tardivement à Cabrières, sa plantation s’est développée pour répondre à l’engouement suscité par nos vins blancs. Cépage bien connu pour la générosité de ses arômes, pour la puissance de son expression. il s’allie à la Clairette, pour donner des vins ronds, pleins et équilibrés. Pas d’évolution envisagée de ce cépage
Age moyen des vignes : 25 ans
rendement moyen à l’hectare : 60 Hl à l’hectare

La cave coopérative créée en 1938 a intégré, au fil des ans, la totalité des exploitations viticoles de la commune Il y a aujourd’hui 4 caves particulières : 2 anciens coopérateurs ayant choisi de quitter la coopérative (2003 et 2006), un domaine détaché de la coopérative depuis de nombreuses années (dans les années 1970) et une création.
La production se répartit ainsi : Cave coopérative : 88 % des volumes et des superficies, caves particulières 12 %

(Sources : Syndicat de l’appellation CABRIERES)

Présentation de la commune

Notre commune

CABRIERES, se situe au pied du Pic de Vissou (482m), sur les premiers contreforts des basses Cévennes dans la beauté sauvage et pittoresque de son site recherché pour le calme d’une nature accueillante mais aussi la richesse d’un prestigieux passé.

vue-generale

Adresse : 51 avenue de Clermont 34800 CABRIERES

Maire : Myriam Gayraud

Le secrétariat est ouvert le lundi, mardi, jeudi & vendredi de 8 h 30 à 12 h, le mardi de 15 h à 17 h et le mercredi de 8 h 30 à 11 h 30

Téléphone : 04 67 96 07 96 Fax : 04 67 96 01 11

Courriel : mairie.cabrieres34@wanadoo.fr

ARTICLES A LA UNE

Informations municipales en lien avec le COVID 19

au 27 mai

Réouverture déchèteries

Le service déchèterie du Syndicat Centre Hérault continue son déconfinement. A partir de la semaine du 26 au 30 mai, trois déchèteries supplémentaires réouvrent uniquement sur rendez-vous : Le Pouget, Le Caylar et Montpeyroux .

Huit déchèteries sont ainsi à votre service avec les déchèteries situées à Aspiran, Clermont l’Hérault, Gignac, Lodève et Montarnaud.

La réservation des rendez-vous se fait en ligne sur www.rdv-decheterie.fr

Tout usager se présentant sans rendez-vous sera refusé.

Le jour de votre déplacement, respectez les consignes suivantes : soyez ponctuel, respectez la distanciation sociale, apportez votre propre matériel de déchargement, portez un masque dans la mesure du possible et soyez bienveillant à l’égard des agents qui vous accueillent.

 

Le conseil municipal 2020 2026

CONSEIL MUNICIPAL DE CABRIERES 2020 2026

De gauche à droite : Eric Peter, Lucie Salic, Philippe Trinquier, Marylise Malafosse-Donguy (première adjointe), Cédric Gabriel (deuxième adjoint), Myriam Gairaud (Maire), Patrick Hernandez (troisième adjoint), Jérôme Romano, Agnès Salles, Vivien Fons, Michel Soler

.Maire

Gairaud Myriam

Adjoints

  • Malafosse Donguy Marylise : 1ere Adjointe
  • Gabriel Cédric : 2eme adjoint
  • Hernandez Patrick : 3eme Adjoint

Liste des délégations des élus de la commune

COMMUNAUTE de COMMUNES du CLERMONTAIS

  • Titulaire Gairaud Myriam
  • Suppléant: Trinquier Philippe

SYNDICAT MIXTE des ENERGIES de l’HERAULT

  • Titulaire: Gairaud Myriam
  • Suppléante: Malafosse Donguy Marylise

COMITE COMMUNAL d’ACTIONS SOCIALES

  • Myriam Gairaud
  • Agnès Salles
  • Jerôme Romano
  • Lucie Salic
  • Vivien Fons

APPELS d’OFFRES CABRIERES

  • Myriam Gairaud
  • Malafosse Donguy Marie-Lise
  • Trinquier Philippe
  • Gabriel Cédric
  • Soler Michel
  • Hernandez Patrick
  • Eric Peter

    FINANCES – BUDGET – PERSONNEL

    • Gairaud Myriam (Présidente)
    • Malafosse Donguy Marylise
    • Gabriel Cédric
    • Hernandez Patrick
    • Trinquier Philippe

    INFORMATiON – COMMUNICATION –

    • Gairaud Myriam (Présidente)
    • Hernandez Patrick
    • Malafosse Donguy Marylise
    • Agnès Salles
    • Lucie Salic
    • Trinquier Philippe

    URBANISME

    • Gairaud Myriam (Président)
    • Gabriel Cédric
    • Soler Michel
    • Peter Eric
    • Salic Lucie
    • Fons Vivien

    TRAVAUX – BÂTIMENTS – VOIRIE – RESEAUX

    • Gairaud Myriam
    • Malafosse Donguy Marylise
    • Gabriel Cédric
    • Peter Eric
    • Fons Vivien
    • Soler Michel
    • Trinquier Philippe

    EDUCATION – JEUNESSE – 

    • Gairaud Myriam
    • Malafosse Donguy Marylise
    • Salic Lucie
    • Peter Eric
    • Fons Vivien

    ENVIRONNEMENT – CULTURE – PATRIMOINE – TOURISME

    • Gairaud Myriam
    • Malafosse Donguy Marylise
    • Hernandez Patrick
    • Salic Lucie
    • Romano Jerôme
    • Soler Michel
    • Peter Eric

    CIMETIERE

    • Trinquier Philippe
    • Romano Jérôme