Cabrières autrefois

Cabrières dans les années 1950, film muet de Georges Cans

https://occitanica.eu/items/show/608

Occitanica – Michel Cans – Les villages de l’Hérault dans les années 50-60 – Cabrières from CIRDÒC – Institut oc. de cultura on Vimeo.

Source occitanica.fr

Cabrières autrefois

 

Festivités ponctuelles

Retrouver l’ensemble des festivités de Cabrières dans la partie agenda de la page d’accueil


Animations annulées jusqu’a nouvel ordre en raison du reconfinement

Exposition photo « La 113 »

Dans les années 50  la N113 était un axe majeur du sud de la France. Elle reliait en 660 km la Méditerranée à l’océan Atlantique. Mais que reste-t-il de ce passé prestigieux ? Laissez-vous transporter par ce voyage photographique qui vous conduira de Marseille à Bordeaux sur cette « 113 » où le passé côtoie le présent au rythme de ses usagers.

Exposition du 5 septembre 2020 au  4 décembre 2020

Galerie Photo des Schistes – Caveau des Vignerons de Cabrières

Entrée libre du lundi au samedi de 9h à 12 h et de 14h à 18h ; dimanche et jours fériés de 10h à 12h et de 15h à 18h

 

Conférence

Les Mines de Cabrières le samedi 28 novembre à 14h30 à la salle des fêtes avec l’association ACAC, gratuit

Le Cabriérois

Année 2020 : premier trimestre

Année 2020 : deuxième trimestre

Année 2020 : troisième trimestre

Archives

2019 : 1er trimestre, 2eme trimestre, 3eme trimestre, 4eme trimestre

2018 : 1er trimestre, 2eme trimestre, 3eme trimestre, 4eme trimestre

2017 : 1er trimestre, 2eme trimestre, 3eme trimestre, 4eme trimestre

2016 : 1er trimestre, 2eme trimestre, 3eme trimestre, 4eme trimestre : 1 et 2

Histoire de la viticulture à Cabrières

Le lien qui lie Cabrières et le vin ne date pas d’aujourd’hui. Déjà en 1357, les vieux registres municipaux de Montpellier font état du « vin vermeil » de Cabrières servi à chaque banquet officiel.

Au siècle suivant, le vin de Cabrières va connaître une nouvelle consécration glorieuse ; le prieur de la paroisse, Fulcrand Cabanon, s’en est allé à Versailles en 1687 dire le secret de son vin vermeil au Roi Soleil qui l’appréciait fort. Saint-Amant, poète de la cour du monarque, a même chanté le merveilleux breuvage: « Baille moy donc de ce vin vermeil … Bref, c’est mon feu, mon sang, mon soleil … ».

Bien des années plus tard, un autre prêtre originaire du Village écrira « Cabrières au fil des ans » en 1946, en hommage à la création de la cave coopérative créée juste avant guerre en 1938.

Il est difficile d’évoquer Cabrières sans parler des initiatives prises par les dirigeants de la cave coopérative depuis plus de 60 ans.

En effet, dès 1947, les vignerons de la coopérative, afin de valoriser la production de leurs adhérents décident de commercialiser leurs vins en bouteilles.

En 1952 est déposée la marque l’Estabel pour identifier cette production, accompagnée de la mention « Vin Vermeil ».

La mise en bouteille était alors réalisée manuellement, en bouteille verte dite « flûte distillateur », l’étiquette en forme de parchemin, encore aujourd’hui très reconnaissable.

En 1955, le vignoble de Cabrières fut classé en appellation d’origine « VDQS » Cabrières, pour ses vins rosés. Ainsi s’ouvrait la voie « royale » pour Cabrières, premier rosé des Coteaux du Languedoc.

A la demande des producteurs (cave coopérative et caves particulières encore nombreuses à cette époque), et compte tenu de l’excellent comportement du cinsault sur les sols schisteux de Cabrières, les producteurs décident d’imposer le Cinsault comme cépage principal pour l’élaboration des rosés. Cette disposition a d’ailleurs été reprise dans le décret qui définit les règles de production de l’AOC « Coteaux du Languedoc Cabrières ».

Membre fondateur des Coteaux du Languedoc dès 1960, avec l’arrêté du 16 décembre 1960, Cabrières rejoint la liste des 49 communes fondatrices des Coteaux du Languedoc.

En 1963, la commune de Cabrières est classée en appellation contrôlée « VDQS » Cabrières, pour ses vins rouges.

En 1983, après les secteurs de schistes du Languedoc (Saint Chinian et Faugères), la commune de Cabrières fut pressentie pour une reconnaissance en AOC Cabrières.

En 1985, au moment du passage des VDQS rouge et rosé en AOC, la commission de l’INAO classe la totalité des parcelles cultivables de la commune en Coteaux du Languedoc Cabrières.

L’ensemble des 380 ha de vigne de la commune est classé en Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Languedoc Cabrières et Clairette du Languedoc.

Au rythme des nouvelles plantations de Syrah et Grenache noir, mais surtout à partir des années 1980, la production de vins rouges n’a cessé d’augmenter. Bien reconnaissables, ils se sont très vite distingués, à l’image des vins rosés, par leur souplesse, leur caractère fruité intense, leur rondeur.

La nature des sols peu productifs, l’orientation des plantations exclusivement tournée vers l’AOC et non vers les vins de Pays ou de Cépage, la progression régulière des volumes déclarés des AOC Coteaux du Languedoc et Clairette du Languedoc en fonction des nouvelles règles d’encépagement, l’inexistence du mitage par arrachage définitif ont assuré au fil des ans une production homogène.

On peut dire qu’il existe à Cabrières des « usages locaux, loyaux et constants » une sorte d’autodiscipline qui explique l’aspect homogène du vignoble et l’harmonie du paysage qui séduit immanquablement les visiteurs.

En 2009 Après 55 ans de pratique de l’appellation contrôlée, les producteurs de Cabrières ont demandé la reconnaissance de leur terroir historique en Appellation d’Origine Protégée.

En 2018, la cave coopérative a fêté ses 80 ans !

Le vignoble cabriérois