L’école

Atout majeur d’une commune, Cabrières possède son école. Partie intégrante du bâtiment de l’ancienne mairie, l’école possède trois salles dont une dédiée à l’informatique, d’un préau, d’une grande cour et d’un jardin potager. Elle est la première à pouvoir profiter de la salle de sport de la maison des associations ainsi que du plateau sportif et du stade.

L’année scolaire 2020-2021

Cette année, l’école bat tous les records et accueille 43 élèves de la Petite Section au CM2 !

L’équipe pédagogique est composée de la directrice Pernette Lacroix en CE-CM, Céline Mouls en maternelle-CP, assistée de Charlène Molina et de Marlène Delagrange, AESH à temps plein sur cette classe. Les cantines, garderies et le ménage sont assurés par Nadine Rebatel, Danielle Radigualès et Charlène Molina.

L’école de la garrigue

Le projet principal des deux classes, cette année scolaire 2020-2021 sera axé sur la faune et la flore qui nous entoure (la classe de maternelle-CP participe d’ailleurs à un concours scientifique sur la biodiversité) et les ressources en eau.

D’autres projets sont également mis en place pour enrichir les apprentissages des élèves.

  • Le Journal des écoliers, un journal écrit par les élèves qui est né en janvier 2015.
  • La Vigne école, que nous allons replanter cette année avec l’aide de la Cave. Les élèves des deux classes vendangeront avec la famille Salic.
  • L’USEP avec les rencontres sportives inter-écoles (sous réserve cette année) et l’association cogérée par les élèves.
  • Le cycle de natation au Centre Aquatique de Clermont l’Hérault en mai et juin.
  • L’ENT, un espace numérique de travail avec blog, messagerie, agenda qui nous a été bien utile pendant le confinement.
  • Le Jardin de l’école que des parents et des élèves ont très gentiment entretenu pendant tout l’été.
  • Le «permis vélo»
  • Les histoires racontées et les emprunts de livres à la bibliothèque municipale

Bonne année scolaire à tous!

HORAIRES DE L’ECOLE

Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi

Le matin de 8h45 à 12h

L’après-midi de 13h45 à 16h30

CANTINE ET GARDERIE

Les demandes de renseignements et les inscriptions sont à faire à la mairie de Cabrières.

POUR NOUS JOINDRE

Par mail: ce.0341073g@ac-montpellier.fr

Par téléphone au 04-67-96-31-79

Adresse : 1 Impasse de l’Ecole

La mairie

La mairie est ouverte au public le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 8h30 à 12h

51 avenue de Clermont 34800 Cabrières

Tel: 04 67 96 07 96

Courriel : contact@cabrieres.fr

Vous pouvez prendre un rdv avec Mme le Maire ou un de ses adjoints sur demande auprès du secrétariat

La Mairie

Activités sports et loisirs

Le plateau sportif

1 terrain de Football, 1 boulodrome, 1 terrain multisports , city( tennis hand volley)

Parapente: aire d’envol Pic de Vissou – Club : CABRI’AIR

Parapentiste sur le Pic de Vissou, crédit L. Salic

Aéromodélisme: aire d’envol Pic de Vissou – Club : Amicale Modéliste de la Vallée de l’Hérault

Site d’escalade avec le club Escalagou

Les nombreux chemins ruraux et routes forestières vous permettent la pratique de la marche et de la course à pied

Le syndicat AOP Cabrières

Plus d’infos

Ce syndicat est le fruit de la collaboration des vignerons indépendants de Cabrières et de la cave coopérative. Cette distinction d’AOP/AOC est une reconnaissance pour le travail de ces vignerons et viticulteurs

L’appellation

Aire de production

Situé au centre du département de l’Hérault, le terroir de Cabrières forme un cirque  fermé adossé aux versants du Pic de Vissou (480m d’altitude). A l’intérieur du massif, le relief est escarpé et côtoie des vallons aux pentes douces.

Un terroir homogène

Le terroir de  Cabrières bénéficie d’un climat méditerranéen avec une tramontane présente tout au long de l’année qui maintient le vignoble dans un parfait état sanitaire. L’omniprésence des schistes est la caractéristique principale des sols de Cabrières. Les lames retiennent l’eau et la chaleur, ce qui permet aux raisins de mûrir la nuit et confèrent aux vins un bon équilibre naturel à l’origine de leur fraîcheur et de leur longévité.

L’appellation contrôlée Coteaux du Languedoc-Cabrières a des conditions de productions strictes. Les raisins sont issus de parcelles identifiées par les producteurs et approuvées par l’INAO.

Décret de 1985

Cabrières est l’unique commune qui peut prétendre à faire des vins de L’AOC Languedoc-Cabrières sur les 500 communes des AOC Languedoc.

Encépagement Vins rouges :

Cépages principaux

  • Grenache N
  • Syrah N

Cépages accessoires

  • Carignan N
  • Cinsaut N
  • Morrastel N
  • Mourvèdre N

Assemblage des cépages

Les vins proviennent de l’assemblage de raisins, de moûts ou de vins, issus au moins de deux cépages principaux.
La proportion d’un cépage ne peut être supérieure ou égale à 65% de l’assemblage.
La proportion des cépages grenache N et syrah N, ensemble ou séparément, est supérieure ou égale à 50% de l’assemblage.
La proportion des cépages accessoires à l’exception des cépages carignan N, cinsaut N et mourvèdre N, est inférieure ou égale à 20% de l’assemblage.

Encépagement vins rosés :

Cépages principaux

  • Cinsaut N
  • Grenache N

Cépages accessoires :

  • Bourboulenc B
  • Carignan N
  • Clairette B
  • Grenache blanc B
  • Marsanne B
  • Morrastel N
  • Mourvèdre N
  • Roussanne B
  • Syrah N
  • Terret blanc B
  • Vermentino B
  • Viognier B

Assemblage des cépages :

Les vins proviennent de l’assemblage de raisins, de moûts ou de vins, à l’exception des vins issus des cépages blancs lorsque ceux-ci sont vinifiés séparément, issus au moins de deux cépages principaux.
La proportion d’un cépage ne peut être supérieure ou égale à 65% de l’assemblage.
La proportion du cépage cinsaut N est supérieure ou égale à 30 % de l’assemblage.
La proportion du cépage grenache N, est supérieure ou égale à 20 % de l’assemblage.
La proportion des cépages accessoires, syrah N et mourvèdre N, est inférieure ou égale à 35% de l’assemblage.
La proportion des autres cépages accessoires est inférieure ou égale à 10% de l’assemblage.

Titre alcoométrique : Les vins doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité et le taux d’alcool doit être supérieur à 12,5% dans les cépages noirs pour les vins rouges et supérieur à 12% dans les cépages noirs et blancs pour les vins rosés.

Rendement : Le rendement de base de Cabrières ne doit pas dépasser 42 hectolitres par hectare pour les vins rouges et 46 hectolitres par hectare pour les vins rosés.

Entrée en production des jeunes vignes : Le bénéfice de l’appellation AOC Languedoc Cabrières  ne peut être accordé aux jeunes vignes qu’à partir de la 3ème année pour les vins rosés et seulement la 5ème année pour les vins rouges.

Densité de plantation l’hectare : La densité minimale est de 4 400 pieds par hectare

Conduite du vignoble : Les vignes sont taillées en taille courte à coursons, avec un maximum de 10 yeux francs par pied. Chaque courson, porte un maximum de 2 yeux francs.

Elevage : Les vins rouges font l’objet d’élevage au moins jusqu’au 15 mai de l’année suivant celle de la récolte.