Les hameaux

La commune de Cabrières compte deux hameaux principaux : Les Crozes et le Mas Rouch.

Les Crozes

Havre de solitude, de calme et de paix, niché au milieu des bois de chênes verts et de châtaigniers, Les Crozes est un hameau pittoresque inconnu des guides touristiques. Vous y accéderez par une seule route étroite et tortueuse et lorsque vous arriverez sur la place ombragée vous aurez l’impression d’être au bout du monde.

Le hameau des Crozes

L’église Saint Martin

La première mention de l’église des Crozes remonte à l’an 900, cession que fit le vicomte de Béziers à l’abbaye de Saint Thibéry mais la construction n’a été achevée qu’au XIIème siècle. Les voûtains et arcs de l’abside témoignent d’une réfection au XIIIème et XIVème siècles.

Elle a été classée monument historique depuis décembre 1980, et se trouve sur le passage des pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. En 1990 à l’occasion du millénaire de cette chapelle que le père Armand FARRAN écrira un petit fascicule sur cet édifice.

L’église Saint Martin des Crozes

Le four communal

Situé au cœur du hameau, le four a été pendant longtemps un lieu de rencontres et d’échanges entre les habitants. Vers 1930, la fabrication du pain s’éteignit peu à peu. Le four abandonné est tombé dans l’oubli. En 1994, il a été restauré et remis en valeur.

Le Mas Rouch

Situé entre Cabrières et le hameau des Crozes, le Mas Rouch regroupe sur un petit promontoire une dizaine de maisons utilisées pour la plupart comme résidences secondaires. Idéalement exposé cet hameau bénéficie d’un ensoleillement maximum tout au long de l’année.

Le Mas Rouch

Quelques domaines ou mas isolés comme le Temple, Lauriol, La Rouquette et Mas Boussiere, complètent les zones habitées de la commune.

La source de l’Estabel

L’ESTABEL est une source minérale intermittente ponctuée par une magnifique cascade ne coulant que très exceptionnellement. Son débit peut atteindre en quelques jours 1m3/seconde. Ses différentes sorties sont suivies de périodes de tarissement qui peuvent s’étendre sur plusieurs dizaines d’années.

La cascade de l’Estabel

La température de cette source (+ de 22°) présente un chimisme très particulier, qui entraîne un dépôt des carbonates en excès. Ces dépôts de tuf calcaire en particulier peuvent atteindre plus de 10 cm d’épaisseur lors de certaines crues.En 1997 lors de sa dernière sortie un livret expliquant les raisons géologiques de son fonctionnement ainsi que l’historique de ses sorties à été édité conjointement par la commune avec l’aide technique de la communauté de communes du clermontais

L’Estabel dans les années 1930

Le sentier patrimonial du Pioch de Jaffet

La Mairie de Cabrières, la Cave Coopérative l’ESTABEL et l’association Les Amis de Cabrières sont à l’initiative de ce projet qui a été inauguré le 28 octobre 1994. Ce sentier, ponctué de panneaux de belvédères et de tables d’orientation, est balisé pour la randonnée pédestre. Il vous permettra de découvrir au cours d’une agréable promenade toutes les composantes du patrimoine naturel et humain du pays Cabrièrois. Il est composé d’un sentier paysager double boucle autour du Pioch de Jaffet et d’un itinéraire annexe dit «sentier minier». Le départ de cette promenade se situe au caveau muséographique de la cave coopérative.

Une réflexion est en cours sur la remise en état de la partie du sentier minier actuellement inaccessible suite à un incendie

Panneau d’interprétation sur le sentier du Pioch de Jaffet

Les mazets et capitelles

Le paysage méditerranéen du bassin de l’Hérault est façonné depuis des siècles par le vignoble et les oliveraies. Le promeneur pourra découvrir, au détour de ses nombreuses promenades, «restanques», «masets» et «capitelles» qui fleurissent dans notre campagne. Tout ce bâti ancien érigé par les vignerons et les bergers a façonné notre paysage. Il est le témoignage d’une importante activité, viticole ou pastorale.

Une capitelle sur le sentier du Pioch de Jaffet